TARİFLER

Malzemeler:

• 3 adet somon fileto
• 4-5 diş sarımsak 
• 1 yk zeytinyağı
• 2 yk hardal
• 1 kahve fincanı bal
• 1 yk soya sosu
• 1 yk limon suyu
• ½ çk pul biber
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 tutam maydanoz 
• Tuz
• Karabiber

Somonları yıkadıktan sonra iyice kurulayıp tuz ve karabiber ile ovun. 5-10 dk bu şekilde dinlendirin.

Bir kap içerisinde bal, hardal, soya sosu, limon suyu, pul biber ve tuzu karıştırın.

Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı döküp orta ateşte derisi üstte kalacak şekilde somon filetoları 3-4 dk kadar pişirin. Rengi değişmeye başlayınca piştiğini anlarsınız.

Ters çevirip derisi altta kalacak şekilde 2-3 dk pişirdikten sonra önce sarımsakları tavaya ekleyip kahverengi olana kadar hafif hafif karıştırın.

Ardından hazırladığınız sosu ve limon dilimlerini tavaya ekleyip bir kaşık yardımı ile somonların üzerine dağıtarak pişirin.

Sos kendini çekip ypışkan hale gelince ocağı söndürüp kapağını kapatın ve 2-3 dk dinlendirin.

Maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...