TARİFLER

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• Yarım su bardağı kinoa
• Yeteri kadar su
• 1'er adet pancar ve kabak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı mercimek
• 1 çorba kaşığı kuru üzüm
• 3 çorba kaşığı keçi peyniri

Kinoayı bir buçuk su bardağı kaynar suda 30 dakika bekletin ve süzün.

Bir tencereye bir buçuk su bardağı kaynar su koyun ve kinoayı ekleyin.

Tencerenin ağzı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Pancarı yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve küp şeklinde doğrayın.

Halka dilimlediğiniz kabağı zeytinyağında hafif soteleyin.

Mercimeği kaynar suda diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.

Kinoayı servis kabına alıp içine semizotu yaprakları, pancar, kabak, mercimek, kuru üzüm ve keçi peynirini katıp harmanlayın.

Sos için zeytinyağı, mayonez, hardal, Fersan detox sirke analı üzüm sirkesi, Fersan limon sosu ve tuzu bir kapta karıştırın.

Hazırladığınız sosu salataya gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun!