Süper Gıda: Sirke

Fersan olarak, binlerce yıllık geçmişe sahip olan sirkeyi inovasyon ve girişimcilik ruhuyla tekrar fermente ediyor, yepyeni ürünlerle geleceğe taşıyoruz. Sağlıklı seçenekler üreterek, çalışanlarımız, iş ortaklarımız ve tüm paydaşlarımızın mutluluğu için çalışıyor, ihracatımızla Türkiye’nin ekonomik gelişimine katkıda bulunuyoruz. İnovasyon ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarımızla, sektörümüzde öncü olmayı sürdürüyoruz. Sirke, sahip olduğu üstün özelliklerle "süper gıda" olarak kabul edilir. Asetik asit fermantasyonu ile elde edilen sirke, yemek pişirmeden, temizlik ve sağlık uygulamalarına kadar geniş bir kullanım yelpazesi sunar. Antik Mısır'dan Roma'ya, Babillerden Çin'e kadar birçok medeniyetin vazgeçilmez bir parçası olan sirke, günümüzde de mutfakların ve sağlık uygulamalarının olmazsa olmazıdır. Her alanda kendine yer bulabilen bu mucizevi ürünü geniş kitlelere ulaştırmak için var gücümüzle çalışıyoruz.

Fersan'ın Liderliği ve Üretim Kapasitesi

Türkiye'de sirke pazarında lider konumda olan firmamız, yıllık 18 milyon litre üretim kapasitesiyle dört kıtada 40'tan fazla ülkeye sirke ve turşu ihraç etmektedir. 1978'de İzmir Kemalpaşa'da kurulan Fersan, 2012 yılında Alman Develey Grubu tarafından satın alındıktan sonra gücünü, global iş birlikleri ile katlayarak artırdı. Şu an Türkiye sirke pazarındaki %30 payımızla açık ara lider konumundayız.

Yenilikçi Ürünler ve Markalar

Fersan olarak, geleneksel sirke üretimini modern inovasyonla birleştirerek, sirkenin faydalarını daha geniş kullanım alanlarına taşıyoruz. İnovasyon sayesinde, sirke bazlı ve sirke özlü birçok yenilikçi ürün geliştiriyor ve tüketicilerle buluşturuyoruz. Örneğin, doğal ve sağlıklı temizlik ürünlerimizle pazarda öncü bir konuma sahibiz. Sağlıklı içecek pazarına, Türkiye'de ilk kez sirkeli içeceği üreterek iddialı bir giriş yaptık ve "Ferfresh" markamızla beyaz sirkede pazar lideriyiz.

İş Modellerimizde Yenilikçilik

Fersan olarak, yalnızca ürünlerimizde değil, iş modellerimizde de yenilikçiyiz. Markalı ürünlerimiz, çeşitli ürün kategorileri ve özel üretim çözümlerimizle marketler bizim için önemli bir satış kanalı. B2B tarafında ise yüksek tonajlı sirke ve turşu üretimi yapıyor, bu ürünleri müşterilerimizin taleplerine göre özelleştirilmiş paketleme seçenekleri ile sunuyoruz. Hızlı tüketim restoranlarının taleplerini karşılamak üzere çalışan uzman bir kadroya sahibiz ve 30 yılı aşkın süredir McDonald’s restoranlarının global tedarikçisiyiz.

Şirket İçi İnovasyon ve Sürdürülebilirlik

Fersan olarak şirket içi inovasyona büyük önem veriyoruz. Mobilite, sürdürülebilirlik, dijitalleşme, fabrika üretim süreçleri ve tedarik zinciri gibi alanlarda öncü çalışmalar yapıyoruz. 2023 yılında "Happy Place to Work" tarafından Türkiye’nin En Mutlu İş Yerleri listesinde yer aldık. Çalışanlarımızın mutluluğu ve iş-yaşam dengesi bizim için her şeyden önemlidir. Pozitif iletişim kültürü, çeşitlilik ve kapsayıcılığa önem vererek fırsat eşitliğini sağlamaya odaklanıyoruz. Çalışan bağlılığımızı iyileştirme stratejilerimizi, kurumsal hedeflerimizden biri haline getirdik.

Sürdürülebilirlik uygulamalarımızla 2024 yılında Taider Aile İşletmeleri Derneği'nin "Çevre" ödülüne layık görüldük. Ambalajlarımızın %92'si geri dönüştürülebilir özellikte olup, hedefimiz %100 geri dönüştürülebilir ambalaja ulaşmak.